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Kitchen is the Heart of Home
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1997年前，我和
Kevin決定信主並在上帝的面前立約結婚的同時，成立了KC健康家庭示範廚房!這五年多來有太多的經歷和太多的感謝說不完
……
.從籌備資金到超額的投資和虧損都是過去所沒有經歷過的！上帝透過環境、祂的話語、祂的僕人讓我們清楚KC的使命和方向，也讓我們更堅定朝
健康原味低脂烹調
的路線來服侍人的心志而重新出發；一步步按著神的旨意，並順服在祂的帶領下逐步轉型......
身體是神的殿
信主前，我和 Kevin因烹調方式改變而改善飲食習慣並深深感受到 健康從體內環保開始
的重要性;信主後,從聖經的教導知道身體乃是神的聖殿，保守聖潔的身體乃是一份責任;這份認知加上過去力行健康烹調的經驗讓我們產生更強的使命感去推動和影響更多的人。
健康烹飪傳教 ~ 用健康的烹飪分享神的愛
1997年來， KC健康廚房透過健康美食分享神給我們的愛和使命，接觸的人愈多, 愈看到健康飲食的重要，而上帝給我們的負擔~
用健康的吃服侍人
的心也因著上帝的開路和帶領，透過廣播，透過電視，透過食譜，從臺灣擴及到新馬，到美國!神的意念高過我們的意念，神的道路更是高過我們的道路!上帝深深埋
在我們裡頭的使命就是想透過這獨特又簡易的健康烹調法幫助人得著健康並認識祂的愛
；當我們求神按著祂的旨意使用KC時，上帝回應我們的禱告，反將我們帶離陷入膠著的臺灣KC店!藉著國外的服侍擴張我們的能力也加添了信心。
費城教會小組的激勵 ~ 建立烹飪興趣小組
在新加坡馬來西亞的發展是我們從未曾預料的，許多癌症患者因跟著我們的節目而改變飲食觀和烹調方式，在體力的增進有顯著的效果，甚或完全恢復得醫治
;也有人在經歷健康飲食的好處， 願意跟著我們做義工，下鄉探訪疾苦生病者,
不是送錢而是一起整理冰箱廚房和帶著他們作健康料理! 這樣的回應讓KC深受安慰之外更 盼望能結合福音事工 ，
顯明神永不改變的慈愛 !
上帝的作為總是在我們意料之外
!第一個回應我們禱告用健康的吃吸引人並健立健康烹飪小組的，不在臺灣也不在星馬，卻是美國的費城教會!由於Lily師母的邀請，KC去年用第一本食譜在其小組及教會中分享健康傳教的使命並做了幾道健康料理而已。今年再度相逢，他們爭相邀請更多慕道友參加外，每人認真做筆記和熱烈的問答讓我和Kevin深受感動，當知道其中帶領小組作菜邀約新人的是慕道友時更讓我們驚嘆不已!原來上帝透過不同的環境，不同的經歷給KC堅持健康傳教的信心和異象!
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為主來夢想 ~
Dream for the Lord
人生的理想 是為主發光 拭去了淚水 使我們更堅強
為主來夢想 為主來發光 雖然有挫折 但不用沮喪
主是 KC力量 主指引方向 KC的日子有夢想 有燦爛的陽光
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透過原味低脂的健康烹調幫助更多人改變飲食習慣
認識並享受神所賜的各樣天然美食
讓每個人都可輕鬆在家開伙 經營愛的廚房
盡情享受 吃出健康 吃出美味 吃出愛 的健康家庭生活
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成為散發光與熱的『家』及充滿愛的『健康廚房』
培訓原味低脂烹調的『健康烹飪推手』
養成健康烹飪嗜好的好地方
成立 『 健康美食觸愛義工小組』
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用愛烹調 以煮傳愛 從家中的廚房開始
散播健康 散播愛 走入人群
化為有愛的 行動健康廚房
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『你要盡心 盡性 盡意 盡力愛主你的神， 其次就是要愛人如己 』 ; 視付出關懷為理所當然的事 ，
傳遞積極防癌、健康有愛的訊息
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透過 KC健康廚 房 指導，認識並操練無水無油烹調的秘訣，成為觸愛義工
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建立關懷網絡 , 由內向外力行健康低脂烹調改善義工及家人的飲食習慣
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設立對內關懷組 , 定期探訪或主動關心各組員的家人或親友
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成立『 健康烹飪觸愛表演坊 』 , 到社區或機構示範並關懷有需要的人
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除了烹飪外 , 彼此分擔行政工作 , 從中挖掘自己的潛力 , 幫助自己也幫助別人
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健康美食觸愛小組不只是學習烹飪的地方 , 更是提供組員盡情發揮潛能 , 並彼此關懷 ,
同心構築理想的大家庭
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New Millennium Aesthetic
Healthy Mission
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所以，凡聽見我這話就去行的，
好比一個聰明人，把房子蓋在盤石上。
馬太福音 7:24
這原是百種裏最小的，等到長起來，卻比各樣的菜都大 ，
且成了樹，天上的飛鳥來宿在它的枝頭上。
馬太福音 13:32
當 KC 決定以健康烹飪傳教為我們的始志：幫助每個人在家開伙，讓更多人認識並力行原味低脂健康烹調，我們 知道要付上努力的代價。把房子蓋在砂土之上較容易又快速；把房子蓋在磐石上則是又麻煩又吃力且乏味沉悶。吃可以滿足個人的口腹之欲，但煮給人吃就要有犧牲的愛在當中；既要煮又要傳講，且帶出健康和捨己的愛，就更不容易了。感謝 神揀選我們成為開路先鋒
，又用 祂的愛引領我們持守至今仍不放棄，還要用推廣到世界各地！每到一處，我們就撒下一顆「 散播健康，散播愛」的種子，期盼每顆種子都可發芽並有人接續澆灌。如果看完此書您有同樣的感動去傳講並深耕健康烹飪給需要的人，歡迎加入 KC 新世紀健康傳教的行列！
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