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•蔥薑蒜四寶盒：蔥段、蒜瓣、薑片、香菜乃做菜必備的基礎食材，如果每次為了一道菜需這些提味香料而另外採購或準備，反而廢時又費事，不如一次購足量，並同步處理放入保鮮盒中，隨時自冰箱取出就可入菜，豈不快哉！
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•紅蔥酥：紅蔥頭久放會出芽，故可事先將外膜去淨後用清水沖洗（不需泡水），濾乾後切成均等的薄片，用適量的油炸酥後滴乾，拌少許鹽，待冷卻裝罐成香香脆脆的紅蔥酥，拌飯、燙青菜或下麵皆美味。自製的紅蔥酥，不僅新鮮又乾淨（大量出廠洗的較不透徹），最主要是不會有油騷味或炸過火的苦味，一次炸個數斤，放一年還很香脆，拌菜拌飯或滷或入湯皆適宜。
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•檸檬辣椒醬：含豐富的維他命C，可沾食海南雞、白勺肉、滷豬腳或燴海鮮。檸檬辣椒醬的作法是：將新鮮的辣椒（600克）攪碎後，將嫩薑末、蒜末、新鮮檸檬汁1杯、白醋1杯、番茄醬半杯及白糖調配而成，放入鍋中，以中小火煮開，待冷卻後用密閉罐裝好，放進冷藏室保存即可。不但清爽不油膩，又沒有防腐劑，怕吃辣的人可加番茄醬取代部分的生辣椒。
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•蝦醬：類似XO醬，用大量的乾蝦仁、紅辣椒、蒜瓣、紅蔥頭拌炒而成。可炒飯炒青菜，也可配菜加味如蚵仔煎、鐵板鮮茄……。蝦醬的做法是：準備辣椒75克、乾蝦仁300克、油1/2杯、蒜頭112克、紅蔥頭112克。首先將蒜頭與紅蔥頭一起剁碎；再將乾蝦仁和辣椒一起攪碎；然後預熱小鍋，倒入1/2C油，用中小火爆香攪碎的蒜頭、紅蔥頭至淺金黃色，接著加入攪碎的蝦仁和辣椒，繼續用中小火拌炒至香酥乾脆狀即可，冷卻後裝入密封罐，放入冰箱保存，可供隨時取用。
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•蔬菜高湯：將多種蔬菜的根部或切除後不規則的部位，如芹菜根、蘿蔔頭等，加蕃茄和洋蔥一起燉煮40分鐘後過濾殘渣即成，既幫助代謝又可抗癌美顏。
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•雞高湯：準備30個洗淨的雞背骨（去皮）放入煮滾的檸檬皮（約六個）熱水中川燙，再放入另一鍋煮開的過濾水（約八公升）滾後煮沸，加入大量的薑和青蔥尾（煮10分鐘後取出）煮開，入半杯米酒，轉小火燉一個半小時後，將濃縮的雞高湯過濾後加少許鹽再轉到另一個容器待涼（過濾更好），再分裝放冰箱備用。剩下的骨頭（指土雞骨頭）可續熬第二遍，但一定要加熱水，湯才會清澈而非混濁不明。雞高湯是每日不可少的養顏聖品，對氣喘和感冒有益。
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